🦨 Sałatka Z Jajkiem I Szparagami

Zimą nie ma co liczyć na świeże warzywa, więc trzeba ratować się np. konserwowymi. Dlatego dziś mam dla Was przepis oparty właśnie o nie. Sałatka ze szparagami konserwowymi, korniszonami, jajkiem i wędliną to propozycja w sam raz na jakąś imprezę. Jest prosta i pyszna. Serdecznie polecam i zapraszam do przepisu 🙂 Sałatka z ziemniakami, jajkiem i szparagami a’la Cesar. Opublikowano 9 czerwca 2023 9 czerwca 2023 przez Ewa. Kolejna rewelacyjna sałatka ziemniaczana. Podałam W garnuszku roztopcie masło. Do miksera dodajcie surowe żółtka, sok z limonki o odrobinę soli i pieprzu. Miksujcie około minuty po czym dodajcie lekko tylko przestudzone rozpuszczone masło. Miksujcie kolejnych kilka minut aż sos stanie się bardziej puszysty i jednolity. Podawajcie ugotowane szparagi, razem z jajkiem i sosem. Sałatka. 15 g wodorostów wakame. ½ zielonego ogórka; umyty, pokrojony w cienkie plastry. ½ grejpfruta; bez błon, podzielony na filety. ½ pomarańczy; bez błon, podzielona na filety. kiełki lucerny; do dekoracji. Dressing. 2 łyżeczki miodu. 2 łyżeczki pasty Miso Shiro. Omlet ze szparagami i orzechami nerkowca z dodatkiem parmezanu i natki pietruszki. Przy okazji garść informacji o smażeniu omletów, metodach przygotowywania i odmianach. Mój sprawdzony sposób na francuski omlet, czyli z warzywami dodanymi w ostatniej fazie smażenia. Sałatka z grillowanym łososiem i szparagami. Jajka sadzone na szparagch. Przepis na tę zieloną sałatkę jest niezwykle prosty i wart zapamiętania. - super zdrowa i pyszna sałatka uniwersalna. - idealna do obiadu, na grilla, do wrapów.. - szybki pomysł na wykorzystanie selera naciowego. Czas przygotowania: 15 minut. Liczba porcji: 470 g sałatki. Kaloryczność kcal: 140 w 100 g sałatki. Dieta: bezglutenowa Ogórki konserwowe pokroić w kostkę. 3. Jajka ugotować na twardo, obrać i również pokroić w kosteczkę. 4. Kukurydzę odsączyć z zalewy, pora pokroić w półkrążki. 5. Majonez wymieszać z jogurtem, musztardą, solą oraz pieprzem. 6. Przygotowane składniki umieścić w misce, polać sosem i wymieszać. Sałatka z krewetkami i szparagami Wspaniała sałatka na lunch, pochodząca z kuchni francuskiej. Szparagi, krewetki i karczochy są wyśmienitą kombinacją! 14 sierpnia, 2020, 1:57 am 1.5tys. Odsłony Sałatka składa się ze świeżego szpinaku, zielonego groszku, ziemniaków, szparagów i jajka. Jajko możesz ugotować na twardo lub na miękko, tak jak lubisz. Myślę, że to fajna propozycja na obiad czy ciepłą kolację. 1 łyżka masła Ghee * , masła klarowanego/lub dodatkowe 2- 3 łyżki oliwy z oliwek. Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z pieczonymi burakami, szparagami i jajkiem Jajka należy ugotować na twardo i przekroić na 4 części. Buraki pokroić w półplasterki, a szparagi na mniejsze kawałki. Sposób przygotowania: 1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy. Szparagi gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i łyżeczki cukru przez około 5 minut. Odcedzamy i kroimy każdy na 3 części. Na talerzach układamy makaron a na nim układamy szparagi, połówki pomidorków koktajlowych i listki bazylii. Przygotowanie: Ziemniaki obieramy, gotujemy na parze do miękkości. Od szparagów odłamujemy zdrewniałe końce (szparagi możecie obrać dodatkowo przy okazji obieraczki z zewnętrznych włókien). Szparagi parujemy przez około 4-6 minut, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Przelewamy je zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania. rVEzA6. Trwa sezon na szparagi :) Na blogach kulinarnych pojawia się mnóstwo inspiracji na coraz to bardziej wymyślne dania ze szparagami w roli głównej...I dobrze! Bo szparagi są nie tylko eleganckie, ale i zdrowe. W dodatku niskokaloryczne. Uwielbiam je za ich chrupkość i delikatny smak, a przede wszystkim za łatwość przygotowania. I za piękny wygląd :) Korzystajmy więc jak najwięcej, bo sezon szparagowy trwa krótko. Dziś połączenie klasyczne-szparagi i jajko. W postaci sałatki, żeby było jeszcze bardziej zdrowo i sycąco. Danie idealne na lekki lunch lub kolację. W dodatku robi się ekspresowo :) Składniki na 2 porcje: 2 garści mieszanki sałat Pęczek rzodkiewki Pół czerwonej cebuli 12 zielonych szparagów 2 jajka Mieszanka prażonych ziaren "Piekło-niebo" od Ziarenkowo Świeży szczypiorek Sól, pieprz Dressing: 2 czubate łyżeczki musztardy francuskiej 2 łyżeczki oliwy z oliwek 2 łyżeczki płynnego miodu sól, pieprz, zioła prowansalskie Wszystkie składniki dressingu mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby smaki się połaczyły. Szparagi myjemy, obcinamy zdrewniałe końcówki i gotujemy na parze przez 3-5 minut. Kawałek folii spożywczej nakładamy na kokilkę lub filiżankę, smarujemy ją małą ilością oliwy i wbijamy jajko. Zbieramy brzegi folii tak, aby utworzyła sakiewkę z jajkiem w środku (we wnętrzu nie może zostać powietrze) i zawijamy ciasno tuż nad jajkiem, Wiążemy na pęk. To samo robimy z drugim jajkiem. Obie "sakiewki" wkładamy do wrzącej wody i gotujemy 3-4 minuty, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne, Na talerze wykładamy sałatę, pokrojone w plasterki rzodkiewki oraz półplasterki cebuli. Na sałacie układamy po 6 ugotowanych na parze szparagów, a na szparagach bardzo delikatnie układamy wyjęte z folii podgotowane jajka, które przyprawiamy solą, pieprzem i szczypiorkiem. Całosć posypujemy dość obficie mieszanką Ziarenek (uwaga, ostre! :) ). Podajemy z dressingiem musztardowo-miodowym i ze świeżym pieczywem. Postanowiłam rozpocząć ten tydzień od podzielenia się z Wami przepisem na pyszną, sezonową sałatkę. Idealnie sprawdzi się na szybki lunch lub na kolację – zapisz przepis i koniecznie spróbuj!Ale zanim przejdziemy do przepisu kilka słów na temat łączenia pomidora i ogórka na jednym talerzu. W sieci możemy spotkać masę informacji, że jest to zabronione a wręcz szkodliwe! Jak jest na prawdę?Ogórki zawierają enzym askorbinozę, który rozkłada witaminę C zawartą w pomidorach. Niemniej jednak sam pomidor nie jest dobrym źródłem tej witaminy. W 100g pomidora znajdziemy zaledwie 13mg wit. C, gdzie w papryce czerwonej jest jej ok. 130mg. Poza tym dostarczamy tę witaminę z wielu innych produktów i jej niedobór w diecie jest praktycznie niemożliwy. Reasumując – łącząc pomidora z ogórkiem niewiele tracimy i nie powinniśmy się tym (1 porcja):Garść rukoli lub innej sałatyPomidorki koktajlowe, ogórek, rzodkiewka5-6 szparagów1 jajko5g oliwy z oliwekPieczywo – u mnie bułka żytniaSos:Łyżeczka majonezu lekkiegoŁyżeczka jogurtu naturalnegoŁyżeczka musztardySól, pieprz, czosnek, sok z cytrynySałatka ze szparagami i jajkiem – opis przygotowania:Jajko ugotuj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż szparagi z dodatkiem soli i pieprzu, aż do miękkości. Do miski przełóż sałatę i pokrojone warzywa: rzodkiewki, pomidorki i ogórki (ilość dowolna). Przygotuj sos: wymieszaj podane wyżej składniki i polej nim sałatkę. Na górę wyłóż szparagi i przekrojone na pół jajko. Podaj z pieczywem – możesz nałożyć na niego mozzarellę lub wędlinę, aby posiłek miał więcej odżywcze (1 porcja):Kaloryczność: 260kcal Białko: 13g Tłuszcze: 16,8g Węglowodany: 15g Dominika HatalaJestem Dyplomowanym Dietetykiem Klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Śląskim Uniwersytecie Medycznym w Katowicach. Kocham gotować i próbować nowych smaków. Mój blog powstał z myślą o tych, którzy szukają ciekawostek z dietetycznego świata oraz inspirujących przepisów na co dzień. Szparagi i jajko to chyba najbardziej znane połączenie. Postanowiłam uzupełnić je o kilka dodatkowych składników i powstało pełnowartościowe pyszne danie. Sałatka z pieczonymi szparagami i jajkiem w koszulce otoczona pieczonymi ziemniaczkami i pieczarkami zachwyci niejedno wymagające podniebienie. Sezon na szparagi trwa w najlepsze – mamy do wyboru wiele ich odmian. Ja lubię te zielone ze względu na mocniejszy, bardziej wyrazisty smak. Wielu osobom wydaje się, że przygotowanie szparagów jest bardzo pracochłonne. Nic bardziej mylnego. Młode, świeże szparagi nie wymagają obierania a gotuj się je dosłownie kilka minut w lekko osolonej i osłodzonej wodzie. Na dobrą sprawę nie trzeba też mieć specjalnych garnków. Przy krótkim gotowaniu delikatne główki nie zdążą również się rozgotować. Dzięki temu ulubione potrawy możemy mieć w bardzo krótkim czasie. Dzisiejsze danie również nie wymaga wiele zachodu a jedynie nieco czasu ze względu na czas pieczenia ziemniaczków. Ziemniaków również nie obierałam a jedynie je porządnie wyszorowałam. Następnie wystarczy pokroić, skropić oliwą i posypać kilkoma ziołami i ziemniaczki lądują w piekarniku. Jedynym wyzwaniem może być ugotowanie jajka w koszulce ale i na to znalazłam kiedyś sposób i korzystam z porad Pascala, które zaprezentował kiedyś na YouTube. Krótki instruktaż wrzucam poniżej w notatkach. Sałatkę skropiłam jedynie lekko oliwą z dodatkiem chilli i posypałam grubymi płatkami soli. Oficjalnie od dziś będzie to jedna z moich ulubionych kombinacji 🙂 Mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu! Po inne przepisy z użyciem szparagów, zapraszam tutaj. Course: Kolacja, LunchDifficulty: ŁatwyCzas przygotowania10minutesSkładnikipęczek cienkich szparagów5 średniej wielkości młodych ziemniaczków8 większych pieczarek2 jajkafasolka edamame (może być zastąpiona np. groszkiem)ulubiona sałata – u mnie dębowa oraz endywia kędzierzawa3 łyżki oliwy z oliwek (do pieczenia)sól, pieprzkilka listków currydo posypania/polania sałatki: oliwa z dodatkiem chilli, kiełki, czarny sezam1 łyżka octu (do gotowania jajek(Krok po krokuRozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umyj dobrze ziemniaczki, rozkrój na ćwiartki, polej 2 łyżkami oliwy i posyp kilkoma listkami curry. Wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Po około 20 minutach dołóż do piekarnika rozkrojone na pół pieczarki i obtocz je trochę w oliwie, które już się znajduje na blaszce. Zwiększ temperaturę w piekarniku do 200 umyj i lekko nagnij w około 3/4 długości – powinny same pęknąć w odpowiednim miejscu. Końcówki wyrzucamy a resztę polewamy łyżką oliwy i po 10 minutach od wsadzenia pieczarek dokładamy je do łącznym czasie około 40 minut wszystkie składniki powinny być już rumiane i upieczone. Wyjmujemy i zostawiamy do przestudzenia. W tym czasie zrobimy jajko w garnku (ok 2,5 litrowym) gotujemy wodę – wystarczy 3/4 wysokości garnka. Dodajemy łyżkę octu. Jajko wylewamy do miseczki i gdy woda będzie już bulgotać, zmniejszamy trochę gaz i wlewamy jajko do wody, lekko zanurzając miseczkę. Łyżką formujemy kształt jajka – pływające białko obtaczamy wokół żółtka i gdy będzie już otaczało żółtko, dwiema łyżkami lekko dociskamy z obu stron, aby zamknąć żółtko w środku. Gotujemy 2 minuty i następnie wyjmujemy łyżką na talerz sałatę i na górę kolejno wykładamy następne składniki. Polewamy oliwą z dodatkiem chilli, posypujemy płatkami grubej soli, sezamem i kiełkami. Notatki Jeśli mój opis gotowania jajka w koszulce nie jest zbyt jasny 😉 to łapcie link do filmiku Pascala 🙂 Sałatka z pieczonymi szparagami i jajkiem Sałatka ze szparagami i truskawkami to pyszna propozycja na obiad we dwoje czy romantyczna kolację. Wygląda przepięknie na talerzu – kolory składników idealnie ze sobą współgrają. W tej sałatce znajdziecie jeszcze takie składniki ja szynka parmeńska, ser halloumi czy płatki migdałów. Całość doskonale komponuje się z białym też:Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskimMakaron ze szparagami w sosie ziołowo-serowymPieczone szparagi | Obiad w 20 minutSałatka z grillowanymi warzywami i serem halloumiSkładnikipęczek szparagów10 truskawek6 plasterków szynki parmeńskiej250 g serka halloumigarść płatków migdałowychsos balsamicoPrzepis 1Ze szparagów pozbywamy się zdrewniałych końcówek i kroimy na pół. Gotujemy we wrzącej wodzie 5 minut. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. 2Z truskawek pozbywamy się szypułek i kroimy na pół lub ćwiartki. 3Szynkę rozrywamy na mniejsze kawałki. 4Serek halloumi kroimy w 1 cm plastry i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni po 3 minuty z jednej strony, do zrumienienia. 5Płatki migdałów smażymy na suchej patelni, aż lekko zbrązowieją. 6Tak przygotowane składniki układamy na talerzu, posypujemy migdałami i polewamy sosem balsamico. Porcja dla 4 osób | Czas przygotowania: 15 minut |Wykorzystane urządzenia: DGC / DGM / DG Masz ochotę na wykwintną sałatkę? Wykorzystaj szparagi i łososia wędzonego – te składniki to połączenie idealne! Całość podkręci chrupiące jajko oraz sos do sałatki na bazie musztardy i octu winnego. Jak przygotować szparagi, o czym jeszcze warto pamiętać? Poznaj wskazówki szefa kuchni. Zdrowie na talerzu - sałatka z łososiem i zielonymi szparagami Łosoś ze szparagami to nie tylko smaczne, ale też zdrowe połączenie. Produkty są bogate w składniki odżywcze i mineralne, które służą organizmowi. Sałatka z łososiem pomoże obniżyć poziom złego cholesterolu, wzmocni mięśnie i poprawi odporność. Produkty bogate w kwasy Omega-3 i Omega-6 pozytywnie wpływają też na układ nerwowy oraz układ krążenia. Szparagi to natomiast źródło kwasu foliowego, a także witamin C, E i A, które wspierają układ immunologiczny. Są lekkostrawne, mają delikatny smak i świetnie komponują się z wyrazistymi dodatkami, takimi jak łosoś wędzony. Każda obróbka cieplna sprawia, że produkty tracą nieco swych właściwości. Smażenie warto zastąpić więc procesem grillowania, aby ograniczyć ten proces. Szparagi z grilla będą smaczne, sprężyste i zdrowsze. Pyszna sałatka – przepis z grillowanymi szparagami i łososiem Do stworzenia tej pysznej sałatki potrzebujesz grillowanych szparagów, łososia wędzonego i kilku innych, smacznych produktów. Zaskakującym dodatkiem są chrupiące jajka, które nadają sałatce niebanalnego charakteru. Co w takim razie będzie niezbędne do jej przygotowania? Składniki sałatki: pęczek zielonych lub białych szparagów miska różnych sałat plastry wędzonego łososia kapary świeża pietruszka lub trybula sól z płatkami chili Zanim jednak połączysz wszystkie składniki na talerzu, sprawdź wskazówki szefa kuchni. Poznaj przepis na chrupiące jajka i sos do sałatki. Dowiedz się też, jak przygotować szparagi na grillu. Chrupiące jajka w panierce - przepis Ciekawym dodatkiem do pysznej sałatki z łososiem i szparagami są chrupiące jajka. 4 jajka rozmiar L lub XL 100 g mąki pszennej 150 g bułki tartej (najlepiej typu PANKO) 2 łyżki octu olej do smażenia około 300 ml sól i pieprz Jak je przyrządzić? Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj ocet i szczyptę soli oraz przygotuj miskę z lodowatą wodą. Jajka gotuj dokładnie przez 4 minuty, a następnie wyjmij i schłodź w lodowatej wodzie. W tym celu możesz wykorzystać też opcję gotowania na parze – potrzebują 4 minut w temp. 90°C. Mąkę i bułkę tartą podziel na osobne płytkie naczynia. Ugotowane jajka obierz ostrożnie pod bieżącą zimną wodą. Osusz i obtocz w mące, następnie w ubitym jajku z solą i pieprzem, a na końcu w bułce tartej. Ważne jednak, aby jajka przed smażeniem były dość płynne i miękkie w środku. Rozgrzej olej do temp. 165-170°C i smaż jajka na złoty kolor (potrzebują maksymalnie 2 minuty). Po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy. Sos do sałatki na bazie musztardy i octu winnego Dressing to element, który spaja wszystkie wykorzystane w sałatce składniki. Pozwala złagodzić ich smak lub wręcz przeciwnie – dodaje im wyrazu. W przypadku sałatki z łososiem wędzonym i szparagami, idealnie sprawdzi ten na bazie wyrazistych składników. Sos do sałatki (dressing) – składniki: 1 jajko (samo żółtko) 1 łyżka ostrej musztardy Dijon 1 łyżka musztardy francuskiej z całymi ziarnami 2 łyżki octu winnego typu sherry 1 łyżka sosu Worcester 80 ml oleju rzepakowego BIO 30 ml oliwy z oliwek sól i pieprz Przyrządzanie dressingu zacznij od przygotowania jajka. Włóż je do gotującej się wody na 2 minuty, a następnie oddziel białko od żółtka. W dużej misce umieść żółtko, musztardę francuską, musztardę Dijon, ocet winny, sól i pieprz. Delikatnie rozkłóć składniki rózgą i powoli dodawaj olej rzepakowy, aby dressing się nie zważył. Na koniec procedurę powtórz z oliwą z oliwy – dolewaj ją powoli, ciągle mieszając sos do sałatki. Jak przygotować szparagi zielone? Przepis Jak zrobić szparagi z grilla? Zanim zaczniesz grillowanie odłam zdrewniałe końcówki od szparagów (same ułamią się we właściwym miejscu). Całe szparagi delikatnie obierz i ugotuj na parze w 100°C ok. 1 minuty lub we wrzącej wodzie. Następnie szybko zahartuj je w lodowatej wodzie, aby wydobyć chrupkość i piękny, zielony kolor. Osuszone szparagi szybko grilluj na patelni grillowej z dodatkiem oliwy i płatków chili z solą. Wystarczy kilka minut, aby wydobyć ich wyjątkowy smak. Po przygotowaniu wszystkich elementów sałatki, można przystąpić do ostatniego etapu. Na talerzu ułóż piękny wianek z liści sałat oraz wędzonego łososia (opcjonalnie szynki). Dodaj grillowane szparagi, chrupiące jajko, kapary i dressing, a całość posyp płatkami chili. Autor: Marek Michalak

sałatka z jajkiem i szparagami